ザマミ アイランド スタイル ステイ

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庭のパパイヤがたわわに実っている。
じつは、これ石垣の間から勝手にニョキニョキ芽を出して
勝手にジャンジャン実ってしまった『ど根性パパイヤ』なのだ。
食べ残しのゴーヤを植えてみるとピカピカの実をつけるし
茎だけ無造作に刺しておいた沖縄野菜のハンダマは石垣を乗り越えて
隣の敷地に行ってしまいそうな勢いで食べきれないほど。
相当土が肥えている。自然の恵みに感謝!

宿泊のお客様には庭にできた野菜、果物を使って簡単な沖縄料理を作れるように
宿泊のスタイルは素泊りにしてウッドデッキにキッチンを設置した。
採れたて島魚を『海人』から直接自分で仕入れたり、釣ってきたり
島豆腐を自分で注文したり島の生活そのままを体験できるようなスタイル。
滞在中はお客様というより『島の住人』として座間味生活をまるごと味わって頂きたい。
島にある自分の別荘のようにくつろいでいただければ。

時期によって実ってる島野菜、果物は違うけれど、有るも無いも自然の営み、
旬の味を味わっていただきたいなぁ・・・

東京育ちの私たちが楽しいと感じたこと、江戸っ子目線で(!?)たくさん紹介していきたい。
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by zamami-mahoroba | 2008-05-06 22:43 | 田舎くらし